降血糖的食療方

1.菊花山楂茶

 山楂10克,杭菊10克,稍煎后代茶飲,每日1次。有降壓、降脂作用。適用于高脂血癥、高血壓患者。

2.家常炒洋蔥

 取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜肴,隨飯食用?;蛉⊙笫[50~100克,水煮1~2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用于糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

3.雞絲拌苦瓜

 雞胸肉100克,苦瓜200克,蔥白少許,白醋、味精、鹽、麻油少許。雞胸肉切為雞絲,苦瓜去瓤子,豎切為細條;蔥白切絲。鍋內放水,稍放一點麻油,水沸加入苦瓜,翻兩下,撈出;雞絲入鍋少傾撈入盤內,將蔥白放在雞肉表面,加入少許食鹽、白醋、麻油或椒油,拌勻即可食。

4.蘑菇菠菜雞蛋湯

 鮮蘑菇100克,菠菜250克,雞蛋兩個,水1000毫升,干淀粉50克,鹽、味精、麻油適量,生姜、香菜少許。鍋中加水、姜絲及蘑菇,煮沸;將干淀粉用水拌成均勻稀糊,淋入鍋內;鍋沸,將雞蛋攪勻入鍋內成花;放入菠菜,滾一下,據口味酌加麻油、味精,端鍋放香菜,置溫可食。

5.鯽魚白扁豆粥

 鯽魚肉200克,白扁豆25克,小米30克,鹽、蔥花適量。將小米、白扁豆洗凈,加水適量,大火煮5分鐘,改文火煮至八成熟后,將鯽魚肉放入,煮至爛熟,撒少許蔥花、精鹽即可。此粥益氣滋陰,可輔助治療糖尿病。

6.玉米須煲瘦肉

 取玉米須30克、瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟后去玉米須,飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者,但偏于腎陽不足者不宜。


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