三高人群食譜做法

一、燕麥瘦肉粥
做法:1.燕麥片,瘦肉,芹菜,胡蘿卜,生姜和蔥等。
     2.廋肉剁碎,將胡蘿卜切絲,芹菜切末,生姜和蔥根據自己口味切絲或末。
          3.燒一鍋開水(根據食用量燒水),待鍋開之后加入燕麥片和瘦肉末一同放入鍋中
          4.待到再次燒開放入胡蘿卜絲、芹菜末和姜蔥等
          5.然后放入花生油和鹽進行調味,燒開即可出鍋食用。
燕麥瘦肉粥
功效 :首先,燕麥的營養價值非常豐富,其含有大量的膳食纖維,可以增加飽腹感,降低餐后血糖。同時其中的膳食纖維還分為可溶和不可溶兩種,可以吸收人體內膽固醇,起到降血脂的作用。其次,高血糖病人雖然不適合食用過多的碳水化物,但是還是要注意蛋白質的攝入,這粥中的瘦肉可以補充蛋白質。而且豬肉中的維生素B1屬于肉類中最高的,可以幫助消化和維持皮膚健康,保證神經組織和肌肉、心臟等正常運轉。再有,芹菜和胡蘿卜可以補充人體維生素,同時其次能降血壓。所以,這款粥適合所以三高人群食用,但是要注意,最后鹽要少放。
二、蒜香茄子
做法:1.茄子1根,洗凈、切開、置于碗內
      2.直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛
     3.然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
功效:茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P,是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病患者,均有一定的預防作用。
蒜香茄子
三、白蘿卜枸杞排骨湯
做法:1. 白蘿卜500克,排骨500g,枸杞15克,鹽5克,姜片10克,胡椒粉2克,清水適量
      2. 排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;
      3.然后撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;
      4.排骨一次加足清水,加入切好的白蘿卜塊,旺火煮到滾;
      5.轉文火繼續煲40分鐘;
      6.排骨軟爛時,加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調味就可以喝了。
功效:蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿卜時,應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜,蘿卜皮越細嫩光滑,做湯的口感也越好。
白蘿卜枸杞排骨湯
四、香菇炒洋蔥
做法:1.泡發的香菇、紫洋蔥、芹菜、生姜、蒜末和鹽等。
    2.將香菇切片,洋蔥切成1里面寬的條狀,芹菜切段。
    3.熱鍋放油,將姜蒜爆香,將香菇、芹菜和紫洋蔥一同放入鍋中炒制,中間可以少量的放入清水。
    4.待鍋開之后放入調味料,出鍋即可。
功效:洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀釋劑,能擴張血管、降低血液黏度,產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。香菇可以幫助減肥,也可以消除過多脂肪,對于高血壓,高血脂有一定的改善作用
 
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