三高人群食譜

   三高是指高血壓、高血糖、高血脂。三高的食譜要把握以下幾點,可調整膳食結構,以粗糧為主,適當的吃一些含碳水化合物少、膳食纖維高的低熱能蔬菜充饑,像微量元素鈣、鋅供給要充足,含鈣高的食物,有牛奶、豆類還有豆制品海產品。含鉀、鋅較多的食物有粗糧,海產品,紅色瘦肉,肝內還有蘑菇等。飲食要堅持低鹽低脂優質蛋白。平時飲食不宜過咸,否則會導致血壓升高。下面我們列出幾種常見的三高人群食譜。
三高的食譜
三高人群食譜
食譜一
早餐:饅頭全麥土司一片,芹菜大米粥,鮮牛奶,海帶絲,糖醋拌黃瓜,一個蘋果。
午餐:米飯一碗,清拌苦瓜,水煮青菜,排骨燉豆角,肉末豆腐,素炒油菜,絲瓜湯,冬瓜鯇魚湯,獼猴桃。
晚餐:花卷,玉米粥,糖醋海帶炒四季豆,雞蛋燒菠菜,青蔥茼蒿,洋蔥炒雞蛋,木耳湯,白蘿卜湯,番茄,香蕉一個。
食譜二
早餐:綠豆大米粥,發糕,茶雞蛋,海米拌萵苣,糖拌西紅柿,醋鹵花生米,牛奶,白蘭瓜。
午餐:米飯,雞塊燉蘑菇,苦瓜炒芹菜,雪里紅燉豆腐,香菇筍片,胡蘿卜炒雞蛋,海帶鯽魚湯,梨
晚餐:二米粥,豆包,肉炒洋蔥,拌海蜇黃瓜絲,醋熘白菜,蝦仁百合,豆腐紫菜湯,西瓜。
三高的食譜早餐
食譜三
早餐:燕麥粥,全麥吐司,鮮奶,熗包心菜,油蔥蘿卜條,蝦米皮,蒜末萵筍。蘋果。
午餐:白米飯,牛羊肉蘇伯湯(牛羊肉,番茄,包心菜,馬鈴薯),綠豆籮卜灌藕,魚香菜心,核桃肉炒韭菜,杭椒牛柳,紅提。
晚餐:五谷雜糧粥(稻米,燕麥片,薏仁米),饃饃,小肉炒青椒,蝦皮扒白菜,水豆腐蒸鳊魚,羊肉蘿卜湯,桔子。
食譜四
早餐:玉米饅頭,鮮奶。
午餐:白米飯,肉沫燜茄子,蝦仁雞蛋炒苦瓜,鯽魚山楂果蛋花湯。
晚餐:豆包,地瓜玉米面粥,炒肉絲干豆皮萵筍,醋熘白菜。
三高的食譜午餐
三高的飲食要點
第一、低鹽,吃太多鹽不利于血壓的控制,常用的一些調味品,比如食用鹽、味精、醬油、辣醬、豆瓣醬,都含有大量的鹽,平時做菜的時候應該盡量少放。還有就是咸菜、臘肉、咸魚以及榨菜,還有一些罐頭,含鹽量也比較多,應該少吃,可以選擇富含鉀離子的低鈉鹽,代替平時的食用鹽,進行調味。
第二、低脂飲食,脂肪攝入過多會導致肥胖、血壓升高、血中膽固醇偏高,不利于血糖的控制。脂肪也分為好的脂肪和壞的脂肪,好的脂肪稱之為不飽和脂肪酸,多存在于植物油、豆類和大多數堅果當中,這些是可以適當食用的。壞的脂肪常見的包括飽和脂肪酸和膽固醇,飽和脂肪酸常見于動物油,比如豬油、牛油以及雞油。膽固醇也存在于動物內臟、肥肉、蟹黃、魚籽、奶油、蛋黃和油炸食品當中,這些壞的含有壞脂肪的食物也盡量避免食用,防止血脂升高。
三高的食譜晚餐
第三、選擇含糖量低或者是升糖指數低的食物,糖分高的食物就會導致血糖升高比較明顯,加重胰腺的負擔,在體內也會轉化為血脂。不要吃各種糖類、蜜餞、水果、果汁、果醬這些糖分比較高的食品,面包、糕點等含淀粉比較高的食物。主食可以適當的增加粗糧的比例,比如蕎麥、莜麥、燕麥、玉米面、紫山藥等等,富含食物纖維但淀粉含量比較低。同時可以多吃一些綠葉的蔬菜,補充維生素和微量元素。
 
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