血脂高吃什么菜好

   高血脂是常見疾病之一,它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復合性高脂血癥,是導致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。其引起高血脂的原因很多,但主要與日常飲食攝入脂肪營養過多有很大關系。那么高血脂患者吃什么菜好呢
血脂高吃的食物
血脂高吃什么菜好
1、大蒜
     大蒜是人們膳食中不可缺少的一種食料,它的品種很多,有兩種顏色之分,即按照鱗莖外皮的色澤分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產量高,多分布在華北、東北與西北等地,耐寒力弱,多在春季播種,且成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種之分,味辛辣且較淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播種,成熟期略早。營養專家在多次研究中測試:大蒜中含有豐富大蒜素和大蒜油,具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,并能有效防止血栓形成,能夠對心血管產生顯著的保護作用。因此,大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。哪個牌子的大蒜素好呢?營養師建議,經常食用天然大蒜,就能滿足身體營養需要。
2、洋蔥
     營養專家經過多次測驗發現,洋蔥含有類黃酮、硫化物、含氯化合物、苯丙素酚類和前列腺素類等多種化學成分,具有防癌抗癌、消炎抑菌、利尿止瀉及降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇、預防心腦血管病、抗血小板凝聚、抗氧化及美容等藥理作用。另外,洋蔥的重要藥用價值表現在它有很好的降血脂作用。蔥頭中含有一種洋蔥精油,還可降低高脂血癥患者的膽固醇,并能提高患者體內纖維蛋白溶解的活性,對防治動脈粥樣硬化很有益處。經常食用,不僅可以降低血脂、降低血壓,而且還可以調節血糖。因此,洋蔥的降血脂、降血糖及降血壓等保健強身作用已愈來愈為人們所了解,還被許多營養專家稱為最佳的預防三高保健品,推薦人們多補充。
洋蔥是血脂高吃的食物
3、胡蘿卜 
     胡蘿卜素有“小人參”之稱,它質脆味美、營養豐富,是一種特受歡迎的家常蔬菜。中醫養生專家認為,它可以健胃消食、補中氣、安五臟、壯元陽,治療消化不良、咳嗽、久痢及夜盲癥等有較好療效,所以被譽為“東方小人參”。如果把胡蘿卜用油炒熟后再吃,會有另外一種效果,它在人體內可轉化為維生素A,能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。根據最新的營養研究發現:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低20%左右;每天吃3根胡蘿卜,有助于預防腫瘤和心臟疾病。
4、花菜
      花菜的俗名花椰菜,北方多叫花菜花,屬十字花科的一種蔬菜,其花球可食,性涼味甘,分兩種顏色,即綠、白兩種,人們把綠色的叫做西蘭花或青花菜,或者稱為花甘藍、椰花菜、洋花菜和球花甘藍?;ú酥泻谐渥愕木S生素和多種微量元素,可使各種代謝酶的功能增強。特別是維生素E、維生素C有較強的抗氧化作用,能消除有害的自由基,防止和減少細胞受損,從而起到延緩衰老的作用。因此花菜還能排氣通便、幫助消化和增強胃腸蠕動,消除胃內的積氣和腐敗物質。因此,高脂血癥患者常食花菜是非常有益的。
血脂高菜譜
5、芹菜
     有人把芹菜叫做香芹,它是傘形植物,性味甘、涼、無毒,分旱芹與水芹兩種,藥用以旱芹為多。旱芹里含莞荽苷、揮發油、甘露醇、肌醇及煙酸等,入肺、胃、肝經后,具有利尿作用,理胃中濕濁,除心下煩熱的功能?!肚Ы鹗持巍分杏涊d:益筋力,去伏熱,治五種黃病?!侗静菔斑z》也有記載:香芹有去降壓之效?,F代營養認為,芹菜有降血壓、降血脂的作用。芹菜中含有大量的纖維素及礦物質,對胃腸的蠕動消化有很大的幫助,有通腸利便之功效,且能融化和排除腸道中的多余脂肪。營養專家的研究中也發現,經常食用芹菜,體內的膽固醇不但沒有升高的現象,而且血脂也明顯地降低了。
高血脂的飲食注意事項
  1、限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡為宜,少吃咸食。吃鹽過多,會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下為宜。
  2、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高,可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
  3、少吃甜食。甜食含糖量高,可在體內轉化成脂肪,容易促進肥胖和動脈硬化。
血脂高飲食
  4、戒煙忌酒。有煙酒嗜好的患者,會因煙酒過多引起心肌梗塞、腦中風等。
高血脂應注意戒煙戒酒
  5、宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用,促進鈉的排出,可以降壓。含鉀的食物有:豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜,水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
  6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆制品等。
 
 
 
 
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