高血脂吃什么食物好

   高血脂是一種中老年人群中的常見疾病,高血脂會引發動脈硬化及動脈腔狹窄,是引發腦梗塞的危險因素之一。同時高血脂導致冠狀動脈粥樣硬化,引起冠心病。長期的高血脂容易導致糖尿病的發生。血脂得不到很好的控制,可引起脂肪肝,進而引起肝硬化及肝癌的發生。血脂中高甘油三酯可誘發急性胰腺炎的發生。引起高血脂的原因很多,但主要與日常飲食攝入脂肪營養過多有很大關系。那么高血脂患者吃什么食物好呢,下面我們將為你詳細介紹
高血脂食物
高血脂飲食要點
熱量控制:就是指要盡量少吃或者不吃高脂肪、高熱量的食物,比如說串串、烤魚、炸雞、薯條、漢堡,也要少吃高糖分的食物,因為高血脂和糖尿病經常是同時存在的,包括蛋糕、糖果、飲料等等都要少吃。
飲食清淡:就是說要少油。高血脂的人每天推薦食用油的攝入量不要超過25克,可以用植物油代替動物油。因為植物油中含對高血脂人群有利的不飽和脂肪酸,而動物油中的膽固醇只會加重高血脂病人的病情。做菜的時候烹調方式也有講究,最好用比較清淡的烹調方法,比如說蒸、或者煮、或者清燉,盡量不要用油炸、煎炸這類烹調方法。
戒煙戒酒:這是對每個高血脂患者的基本要求,大量飲酒會損害肝臟,而尼古丁對人體肺部的影響很大。如果又患有高血脂又不注意戒煙戒酒,勢必加重病情。
清淡少油:不僅僅是指烹調方式了,不得已外出就餐的時候,可以把油膩的菜過一下水再吃,以防血脂波動太大。
多吃蔬果:是指要多吃綠色蔬菜和富含維生素C的水果,因為綠色蔬菜中含有纖維素,纖維素可以降低對肉類膽固醇吸收,同時蔬菜和水果也含有其他有益的微量元素。
高血脂的蔬菜水果
高血脂吃什么食物好
1、燕麥
  燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用,可對中老年人的心腦血管病、高血脂起到一定的預防作用。研究證實,只要每日食用50克燕麥片,就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且,燕麥中還含有豐富的食物纖維,熱量較低,既有利于減肥,又適合高血脂患者對食療的需要。
2、牛奶
  含有羧基,甲基戌二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。
適合高血脂人群的食物
3、蕎麥茶
  蕎麥中含有煙酸和蕓香苷,有降低人體血脂和膽固醇的作用,能夠防治高血脂,苦蕎加工為茶后飲和食更方便??嗍w茶中鎂的含量也較高,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血酶的生成,有利于降低血清膽固醇,可輔助治療高血脂。不過苦蕎茶市場偽劣泛濫,存在工藝不達標,細菌、重金屬超標等問題,建議選擇陳志謙苦蕎茶這樣的專業品牌。另外,蕎麥的膳食纖維高,且含有膠質狀的葡聚糖,是可溶性膳食纖維,有一定的調節高血脂和高血糖的功效。
 
4、生姜
  生姜內含有一種類似水揚酸的有機化合物,該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
5、綠豆
  現代醫學研究證明,綠豆中的球蛋白和多糖成分,可促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,從而加速膽汁中膽鹽的排出和降低小腸對膽固醇的吸收;再有,綠豆中的多糖成分,還有增強血清脂蛋白酶活性的作用,可使脂蛋白中的甘油三醋水解,從而達到降低血脂的目的。 研究還指出,綠豆的降脂作用還與綠豆所含的植物固醇競爭性地抑制外源性食物膽固醇的吸收有關 。
玉米適合高血脂人群
6、甲魚
  具有滋陰、進補的作用。實驗證明,甲魚能有效地降低高脂飲食后的膽固醇含量。
7、玉米
  現代研究證實,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用,并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
8、黃豆
  黃豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進入人體后,在腸道與膽固醇競爭,可較多地被吸收,從而降低了人體對膽固醇的吸收。人體內的膽固醇過多時,會沉積在血管壁上,使血管變硬,管腔變窄,甚至發生血管破裂或栓塞,導致卒中。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化,生成膽固醇醋。膽固醇醋不會沉積在血管壁上,從而起到降血脂作用 。
 
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