“茶無上品,適口為珍”,有多少人被這句話忽

每次品茶時,一旦出現了激烈的言論時,茶友會來一句:“茶無上品,適口為珍。”聽到這句話,眾人都平息了火焰。“茶無上品,適口為珍。”的原意是茶沒有好壞之分,適合自己的口味就可以了。這句話原本沒毛病,卻成為了某些人的百試百靈無往而不利的必殺技。
  你喜歡老班章的霸氣,他喜歡易武的柔甜,你喜歡昔歸的雅致,他喜歡貓耳朵的撩人,我喜歡冰島的冰糖甜,你喜歡花香,他沉迷于陳韻,你喜新茶的鮮爽,他愛老茶的醇厚...
 
  一句“茶無上品,適口為珍”則圓場得恰到好處,誰都沒得罪之余還討好了一番。你是不是也被如此忽悠過?
 
  試問,茶是否真的無上品么?那為什么古樹茶那么貴?為什么古樹茶不和臺地茶一個價格呢?為什么還要分這么多產區?還要分山頭?還要分年份呢?
  剛剛接觸茶的時候,常會問老板各種各樣的問題,可,一個“適口為珍”,活活把我的問題堵死了。后面,久而久之,對于一些問題,也選擇了這個答案。如今思量一番,感覺不妥,因為這是誤導別人,是種極其不負責任的行為。
 
  喝茶是一個簡單的事情,實則是特別講究的。新晉茶友就像個小學生對浩瀚的知識領域略懂皮毛,對于這類的茶友,用這句話是不合適的。從評茶的角度來講,每一款普洱茶都有其的特色和級別,這通過其毛料,葉底,湯色,口感,后期轉化價值去判斷。
 
  正所謂,知其然知其所以然。這個是學習普洱茶最基本的。雖說,對于剛剛接觸普洱茶的人而言,一款茶好不好,其實她很難去判斷的,即便是老班章古樹茶。
 
  原因很簡單,因為她沒有喝過其他差的茶,沒有對比,沒有參照物,自然不知道這個品質到了哪個級別。所以,有些茶,你喝不懂,其實并不一定就是一件壞事,因為你意識到這個問題,就是懂的開始。
  話到此,可能會有人反駁說,若是不懂辨別,再多的山頭也是忽悠,若是不想要,再好的茶葉也只是樹葉,若是自己不喜歡,那只是一種負擔。喝茶圖個啥?不就是喝的舒心么?能讓自己喝的舒心的,不就是好茶么?
 
  可,茶無好壞模糊了人們對優秀和粗劣的辨別視線的同時,也忽略了對茶品的甄別尺度,如同在古樹茶和臺地茶之間劃了等號,而事實是,古樹茶優于臺地茶太多太多。
 
  適口為珍,對茶對事對人原本都沒錯,但,對于品茶時間不長、茶品辨別能力不足的茶友而言,這是瞎忽悠。
 
  真正懂茶的人,絕不會這樣來評價一道茶。喝完一道茶,即便是不言,對茶的信息也掌握了七七八八。
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